水晶冰粉

水晶冰粉的做法

“天然的红颜色晶莹剔透,绝对惊艳到你!做法简单零失败,口感嫩滑爽口,冰冰凉凉的,夏日消暑佳品~~~”

食材明细

红火龙果汁

145克2克20克18克355克

甜味口味其他工艺十分钟耗时简单难度

水晶冰粉的做法步骤

水晶冰粉的做法步骤:1

1

取半个红火龙果,压出汁过滤备用。

水晶冰粉的做法步骤:2

2

准备355克的水,白凉粉和薄荷粉混合倒入盆中。

水晶冰粉的做法步骤:3

3

把水倒入锅里,加入火龙果汁,加入白糖。(糖量可随个人喜好适量添加)

水晶冰粉的做法步骤:4

4

搅拌均匀,开火煮至沸腾。

水晶冰粉的做法步骤:5

5

把沸腾的果汁水倒入白凉粉的盆中,边倒边搅拌均匀。

水晶冰粉的做法步骤:6

6

待晾至温热不烫手的时候,过滤到模具里,小泡泡就会过滤掉。入冰箱冷藏至完全凝固。

水晶冰粉的做法步骤:7

7

取出切块即可。

水晶冰粉的做法步骤:8

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成品图。

水晶冰粉的做法步骤:9

9

红红的颜色非常漂亮~~~

水晶冰粉的做法步骤:10

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天然的颜色,绝对惊艳到你~~~

水晶冰粉的做法步骤:11

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冰冰凉凉软软的,还有点Q弹~~~

水晶冰粉的做法步骤:12

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简单健康又漂亮的美味~~~

水晶冰粉的做法步骤:13

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晶莹剔透,夏日消暑佳品~~~

小窍门

我用的白凉粉包内带有一小包的薄荷粉,不喜欢薄荷味可以忽略不加。一定入冰箱冷藏后,口感最佳。成品不易放置太久,时间长了会慢慢化掉,尽快食用。红火龙果汁入锅煮,量少煮的时间又短,所以不会变色,尽可放心。没有红火龙果汁可替换成等量的清水。

使用的厨具:煮锅

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