干锅肥肠的做法

干锅肥肠的做法

2009-12-25 23753 浏览 |737收藏

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老少皆宜家常菜大众菜辣湘菜

难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

 
肥肠
豆腐皮  

辅料

 
5克 5克
适量 适量
葱少许 姜少许
蒜少许 少许
少许 适量
红尖椒适量  

干锅肥肠的做法步骤

1. 肥肠清理干净之后焯水,切小块

2. 热油,加入豆瓣酱翻炒,加入花椒、八角、红尖椒爆香,加入葱姜蒜

3. 倒入切好的肥肠翻炒,淋少许的酱油翻炒

4. 加适量的水,大火烧开,转小火炖至大肠熟烂

5. 倒入彩椒块和豆腐皮,加调味

6. 焖几分钟,大火收汁。

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