下班到家累瘫了,晚餐这样吃轻松不凑活

累了一天下班回到家,有时是真~真~真~不想做饭。一旦瘫进沙发里,感觉就再也起不来了。

有没有那种适合工作日、食材简单、制作快手、又能兼顾营养美味的菜谱呢?

有!你买1斤虾,菜菜教你一虾两吃。

下班回到家,打开电视,放松一下煲个剧的间隙,就能顺便把晚饭做了。

01

-蒜蓉烤虾-

蒜蓉烤虾,灵感来自蒜蓉粉丝蒸扇贝。这道菜的味觉担当其实是吸足了虾的鲜甜的粉丝,你会发现连米饭都省得煮了。

[ 食材 ]

鲜虾、龙口粉丝、大蒜、生姜、辣椒、葱、白酒、酱油、糖

[ 做法 ]

1.虾洗干净后,去除虾线,用剪刀开背,这样能让虾更入味。

2.用白酒、盐,加大蒜和生姜将虾腌制半小时。

3.剩下的大蒜、姜、辣椒都剁成蓉。

4.把油烧热,浇在蒜蓉上。

5.粉丝用温水泡发,泡软后捞出沥干水分。

6.往粉丝中,加入酱油、酒,以及一点点开水,搅拌均匀。

7.将锡纸折成碗状,粉丝放在最底部。

8.然后依次铺上腌制好的虾、喷香的蒜蓉。

9.锡纸包好,入烤箱烤20分钟,烤箱温度设置在180°。

10.然后就可以出炉打开,香喷喷的吃了!

02

-原味盐焗虾-

剩下的另一半虾,我们再来做个盐焗虾,做法超级简单,但比白灼好吃多了,我一边看剧一边剥虾,即是晚餐,也是零嘴,哈哈。

[ 做法 ]

1.把处理好的虾(虾处理参考上面蒜蓉烤虾)放入塔吉锅中,撒上细盐稍微腌一下。

2.加入白酒、生抽、白糖,生姜片,搅拌均匀。

3.盖上锅盖,要仔细些,盖严实了。

4.放入微波炉,高火加热三分钟,关火后,虚焖二三分钟,打开盖子,撒上葱花即可。

塔吉锅昨天介绍过,它独特的尖帽设计可以回流水蒸气,不用水也可以做食物。它的用途特别广,除了适合做懒人一锅焖,也可以直接入微波炉。

工作日的晚餐,不想大费周章,想吃的轻松方便一点,不如就买斤虾回家吧。

TIPS

-怎么判断你吃的虾新不新鲜-

1、新鲜的虾头尾完整,虾身比较挺,有一定的弹性和弯曲度。反之,不新鲜的虾,头部连接处比较松,头容易脱落。

2、新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密,剥虾时需要稍用一点力气才能去壳。反之则表明虾不新鲜。

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